【鎌倉】OSAJIのレストラン enso（エンソウ）で発酵のモダンフレンチ！

鎌倉・小町通りの裏路地にある素敵な日本家屋。そこには OSAJIが展開するレストラン enso（エンソウ）。

Instagramのキャンペーンに当選し、ランチをいただいてきましたので、その様子をお届けします！

小町通りから一本奥に入ると、そこはとても静かな通り。

静かに揺れる白い暖簾がとても素敵で、お店に入る前からワクワクします。

レストランに来た、というより、知人のお宅に訪れた感じ。

知人というより、私にとっては お茶の先生やピアノの先生のお宅に伺った感じかな。

（子供の頃習っていたピアノの先生は、鎌倉の素敵な日本家屋と広いお庭のあるお宅でした♪）

入口はこちら。

ここはレストラン enso、調香ワークショップ kako -a scent-、OSAJIのセレクトアイテムを販売する 複合型ショップとなります。

玄関で靴を脱いで上がります。

手前の和室には、レストランのテーブル席。

落ち着いた和の雰囲気。

縁側では、OSAJIのアイテムが販売されています。

レストランの席のお隣のスペースとなりますが、ここはショップでもあるため、レストランの利用なしでも訪れることができます。

テーブルのセットがとても素敵で期待がさらに高まります。

こちらが、この日のランチメニュー。

＜星合＞

神奈川産発酵とうもろこし　ココナッツ

藤沢産パプリカ　牛醤　発酵唐辛子

旬魚　enso産発酵塩柚子

旬魚　発酵じゃがいも

発酵空豆肉味噌　発酵軍鶏　発酵唐辛子　白胡麻

パッションフルーツ　檸檬　バジル

メニュー表見ても、どんなお料理か全く想像できないでしょ（笑）

全部発酵なんだ…と思いつつ、発酵ってなんだ？と考えてもよく分からず、、

ちょっと違う意味でドキドキしつつお料理を待ちました。

食前のドリンク。

一緒に行ったダンナさんは、クラフトジン。

私はワインのペアリング 3杯。

まずはスパークリングワインから。

神奈川産発酵とうもろこし　ココナッツ

とうもろこし！！

美味しかった～。

発酵って、なんか こだわり強そうなイメージで、カラダにはいいけど、そんなに美味しくなかったらどうしよう…ってちょっと心配だったのね。

そんな心配いらなかった、めちゃくちゃ美味しくて、一気に発酵バンザイ！！ってなります。

藤沢産パプリカ　牛醤　発酵唐辛子

これも美味しかった～。

結構しっかりと味がある感じで、満足感も高い！

パンのお皿もオシャレでしょ。

オリーブオイル入れる窪み、いいね。

パンももちろん美味しいよ。

ここでペアリング2杯目、白ワイン。

ダンナさんはビールです。

旬魚　enso産発酵塩柚子

お魚も付け合わせも美味しい！！

ほんとお皿もこだわっていて、見た目も美しいし、味も美味しんです。

訪れてから記事書くまでにちょっと時間経っちゃったので、どう美味しかったか詳しく書けないけど、美味しかったことは確実！

ペアリング3杯目はオレンジワイン。

旬魚　発酵じゃがいも

どんなメニューか想像できないでしょ？

ensoのInstagramより↓

西京味噌のような香りを感じる、発酵じゃがいも。

初夏のメインは、そんな発酵じゃがいもの味噌床に漬け込んだお魚を使い、西京焼きのように仕上げたひと皿です。

お魚ふわふわで美味しかった～。

お肉好きとしては、メニュー見た時に正直なところ、お魚二品か…って思ったけど、全然！

お魚美味しいわ～♡♡って、目がハートになります。

発酵空豆肉味噌　発酵軍鶏　発酵唐辛子　白胡麻

〆のごはん！

焼きおにぎりに、白胡麻坦々スープがかかっているの。

〆にぴったりの、優しくもパンチのあるごはんでした！

お漬物も♪

もうね、どのお料理も初めて食べる味で、いちいち感動。

ほんと それぞれ丁寧な味で、とっても美味しかったわ～。

食後のお茶は3種類から選べます。

足利緑茶。

箱根山麓紅茶

パッションフルーツ　檸檬　バジル

バジルのアイスって珍しいよね。

暑い時期にぴったりのさっぱりデザート。

このコースで 6,000円。

ランチとしては、ちょっとお高めのお値段かもしれないけど、と～～～っても満足できました！！

ゆっくりといい時間を過ごせたよ♡

店内の他のお部屋も見せていただきました！

食後は化粧品を購入しました♪

アイシャドーと口紅を買ったけど、ケースが黒くてシンプルでオシャレだよ。

enso気になっていたのは、この前 甘糟りり子さんのトークイベントに行って、質問タイムに鎌倉のおススメのお店を聞いたら、名前があがったお店の1つなの。

気になりつつも、いきなり行くのはちょっとハードル高くて迷っていたところ、まさかのキャンペーンに当選して本当に有難かった。

季節が変わったら、食材も変わるだろうから、また訪れてみたいな♡

モーニングは予約なしでOKなので、お店のInstagramでモーニング営業日をチェックして、行ってみるのも良さそうよ。

（最後に食べた 焼きおにぎりが出るらしい！）

平日カフェタイムも予約なしでOK！

でも、やっぱりコースで発酵のお料理味わってほしいと思う。。

本当に素敵な時間を過ごせました♪

★ お店の場所は、住所をクリックすると、google mapが開きます。