【北鎌倉】元AKBの店主・梅澤愛優香さんがお出迎え！中華蕎麦 沙羅善へ

北鎌倉・建長寺の隣にある 中華蕎麦 沙羅善（さらぜん）に行ってきました！

元AKBの梅澤愛優香さんがオープンしたラーメン屋さん、というのは、何となく知っていましたが、混んでそうなイメージで、並んでまで食べなくていいかな…と思い、今まで行っていませんでした。

昨日、大船駅ナカの本屋さんで、梅澤さんの本を見かけて買ってみたら、やっぱりお店に行ってみたくなりました。そして、Twitterを見ていたら、前日予約だということを初めて知りました！

【明日4月17日分】ご飲食予約開始
売切れ次第終了となります
（毎朝7時頃より予約開始）
購入前にお日にちの確認をしてください

販売告知は当アカウントでのみ発信

ご予約購入と詳細は下記リンクよりhttps://t.co/br5Tdo07VQ

— 中華蕎麦 沙羅善【公式】 (@SarazenKamakura) April 15, 2021

前日の朝7時頃より販売する、翌日分の入店時間指定チケットを購入。

お食事の予約時間の30分前にお店に行き、店頭のイスで待つ。

お店の前のイスに座っている人を、見かけたことある人も多いのでは！？

これは、お店に入るために並ぶ列ではなく、予約した人が入店を待っているところでした。

前日の予約時に、2,000円を決済。

当日の料金が、2,000円以下だったら、お釣りがもらえるようです。

キャンセル不可なので、キャンセルの場合は2,000円は戻ってこないようです。

ちなみに、飲食代の他に、手数料350円もかかります。

やっと仕組みを理解できました！！

予約のお席が空いている場合は、当日受付もできるそうです。

店内は6席のみ。

私が待っている間に、当日入店したい2人組がいましたが、1席しか空きがないとお断りしていました。

私は12時からの食事予約なので、11時半に来店。

少し早めに着いたら、1番乗りでした♪

外の席で待っていると、スタッフの方が予約の確認を行い、メニューを持ってきてくれます。

濃厚豚骨魚介つけめん

こちら1種類のみ！

看板にあるコレですね。

あとは、トッピング、ひとしな、ごはんものを追加できます。

そして、外で並んでいる間に注文を取りにきてくれます。

少し待つと、なんと梅澤愛優香さん本人が現れ、店内へ案内してくれます！！

本を読んだばかりなので、びっくり！嬉しい！！

かわいい、細い、顔小さい♡♡♡と、内心キャーーーってなりましたが、1人だし、そんな雰囲気ではないので、粛々と店内へ。

店内は、手元の料理の撮影はOKだけど、スタッフ・店内の撮影はNGです。

店内はカウンター席のみ6席。

入店順に奥から詰めて座ります。

低めのカウンターに、ゆったりとした椅子。

そして、テーブルには人数分セットされた何かが。。

全員が着席したら、梅澤さんから挨拶とおススメの食べ方などの説明。

これはお通し（？）のぶどうジュースとかりんとうです。

こちらを食べながら、麺が出てくるのを待ちます。

ジュースもかりんとうも美味しい。

お水は、素敵なグラスに、お替り用のボトルもあります。

なんか、この時点で、自分が何屋さんに来たのか、分からなくなってきました。

たしかラーメン食べに来たはずなんだけど・・・

間違って、どこか懐石料理屋さんに来たような錯覚に陥ります（笑）

そして、私の回は、みんな1人客だったので、誰も話すことなく、静かにジャズが流れます♪

お箸と蓮華も素敵。

前菜を食べ終わる頃、麺がやってきました！！

入店順に1人1人出すので、時間差があります。

注文したのは、こちら。

■ 濃厚豚骨魚介つけめん 並　1,200円

■ 半熟味玉　200円

■ 金華豚肉汁シウマイ　300円

注文の時に、おススメのトッピング聞いてみたところ、玉子以外は入っているとのことだったので、味玉だけ追加。

せっかくなので、シウマイもいただいてみることにしました。

麺は、まずそのまま。次にお塩で。そしてスダチを絞っていただく。

麺を塩で食べるのなんて初めてだけど、これはこれで美味しい！！

麺本来の味を楽しんでから、いよいよスープにつけるそうです。

スープな濃厚と書いてあるだけあり、ねっとりと濃いです。

スープには、めんま、かまぼこ、のり、ねぎ、柚子が見えますが、スープの中に大きめなチャーシューもありましたよ。

ズルズル音を立てて食べてください、と言っていたので、遠慮なくズルズルズルーーーとすすらせていただきます。

途中で、麺に添えられていた半熟味玉とつくねも投入。

とっても美味しくいただきました！

ちょっと濃いな、と思ったら、途中でまた塩に戻って食べてみたり、色々な味わい方で楽しませてもらいました。

シウマイは熱いうちに、タレをかけてお召し上がりください、とのことだったので、序盤にいただきました。

肉汁ジュワ～っと美味しかったです。

最後はスープ追加してもらい、汁まで飲み干して、ご馳走様でした！！

麺の量は「並」だけど、ボリュームたっぷりで、お腹いっぱいです。

いやー、なんか緊張しちゃいました（笑）

ラーメン屋さんに行く心構えじゃドキドキしちゃうので、懐石料理をいただく位の心構えで行った方がいいですよ。

お会計は、合計2,050円だったので、追加分50円を払います。

最後に、お会計してくれた梅澤さんに、本買いました！と謎のアピールをしてお店を出ました。

ドキドキ楽しいランチタイムでした♪

帰りにお手洗いに寄ったのですが、洗面台には濡れたおしぼりも用意してあり、やはり高級店のサービスです。

色々とおもてなしの心遣いが伺えるお店でした。

前日の予約なのでお天気分かってから、予約できるのは助かります！

（バイクや自転車で移動するものにとっては、何気に重要！）

予約制なので、無駄に待つこともなく、時間の目安も分かるので、近い方は是非ぜひ一度足を運んでみてくださいね。

◆ お店の場所は、こちら↓　クリックすると、google mapが開きます。